Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο
Υλικά
- 2,5 κιλά αρνίσιο μπούτι
- 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 2 κ. σ. φρέσκο δεντρολίβανο
Νέα και ειδήσεις από Πιερία, Ελλάδα, Κόσμο!
PIERIAS NEA - Νέα και ειδήσεις από Πιερία, Ελλάδα, Κόσμο!
Βρίσκεστε στην κατηγορία "Συνταγές"
Κοτόπουλο με μήλα!
Μια άκρως γευστική συνταγή που μπορούν να την απολαύσουν μικρή και μεγάλη!
Υλικά
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα στη μέση
- 3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 κουταλιές σούπας σταφίδες
- 3 κουταλιές σούπας πινόλια (Σπόροι κουκουναριού)(προαιρετικό)
- ½ φλυντζάνι χυμό μήλο
- 1 ½ κουταλάκι θυμάρι
- 1 ½ κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι
Ομελέτα με μανιτάρια, μυρωδικά και τυρί
Ένα υπέροχο γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, πρωτεινούχο και γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που θα κάνει μικρούς και μεγάλους να σκουπίσουν τα πιάτα τους.
Σερβίρετέ τη στο πρωινό ή σε ένα διάλλειμα για brunch, βάλτε την μέσα σε μπακέτα, χωριάτικη φραντζόλα ή αραβική πίτα για το κυρίως γεύμα, μαζί με μια χορταστική σαλάτα και αξιοποιήστε έτσι ότι περισσεύματα έχετε.
Φασολάκια λαδερά, με ρύζι, αντί για πατάτες
Μια νόστιμη εναλλακτική για τα αγαπημένα λαδερά φασολάκια, όπου το ρύζι αντικαθιστά τις πατάτες και κάνει το πιάτο πιο χορταστικό και ευέλικτο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή φρέσκα φασολάκια, φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβα, να χρησιμοποιήσετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας και να αντικαταστήσετε το ρύζι με πλιγούρι, για τη νηστίσιμη εκδοχή του πιάτου αλλά και να το εμπλουτίσετε με τριμμένη φέτα, για την αρτύσιμη.
Μπακαλιάρος τηγανητός χωρίς κουρκούτι - Απλή συνταγή
Ο μπακαλιάρος τηγανιτός στις ημέρες μας σερβίρεται συνήθως μέσα σε μια τραγανή πανοπλία από κουρκούτι. Όμως, παραδοσιακά ο μπακαλιάρος πανάρονταν με αλεύρι και τηγανίζονταν σε άφθονο ζεματιστό ελαιόλαδο πριν πάρει τη θέση του στα πιάτα. Το κουρκούτι είναι ένα «κόλπο» που ξεκίνησε από τους δυτικοσπουδαγμένους μάγειρες των μεγάλων ξενοδοχείων και σιγά σιγά κέρδισε έδαφος στις ταβέρνες και τις οικιακές κουζίνες.
Ντολμαδάκια γιαλαντζί για τη Σαρακοστή
Υλικά
- 60 αμπελόφυλλα
- 250 γρ. ρύζι καρολίνα
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
- Χυμό από 2 λεμόνια
- 2 κ. σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
Γίγαντες πλακί - Απαραίτητος μεζές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Υλικά
- 500 γρ. φασόλια γίγαντες
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4- 5 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/2 κ. σ. σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
- 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα ψιλοκομμένες ή 600 γρ. φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
- 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
Πώς να φτιάξετε σπιτική ταραμοσαλάτα - Κλασικό ελληνικό ορεκτικό
Υλικά
- 400 γρ. ψωμί, χωρίς κόρα
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- Το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1 φλ. τσαγιού ταραμά
Σπιτική μπουγάτσα με κρέμα - Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας
[wide]Υλικά
- 400- 450 γρ. φύλλο κρούστας
- 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κιλό γάλα
- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 αυγά
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- Αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη άχνη, για την επικάλυψη
Κριθαράκι στο φούρνο με γαρίδες και φέτα
[wide]Υλικά
- 500 γρ. ωμές γαρίδες, καθαρισμένες
- 400 γρ. ντομάτες σε κύβους
- 1 1/2 φλ. τσαγιού κριθαράκι ολικής άλεσης
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
- 1 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 2 κ. γλ. φρέσκο σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 κ. σλ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη (ή 2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη)
- 180 γρ. θρυμματισμένη φέτα
- Άπαχο γιαούρτι (προαιρετικά για γαρνιτούρα)
Τηγανητά μακαρόνια με τυρί - Σερβίρετέ τα ως finger food, ορεκτικό ή απλά ως ένα απολαυστικό κυρίως πιάτο
Υλικά
- 230 γρ. ζυμαρικά
- 2 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο
- 4 κ. σ. βούτυρο
- 2 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι, μοιρασμένο
- 2 φλ. τσαγιού γάλα
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο
- 4 αυγά, χτυπημένα
- 2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
Τι θα φάμε σήμερα : Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο !!!
Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο. Εύκολη και ελαφριά συνταγή και πάνω από όλα πολύ γευστική
Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Το κοτόπουλο, το οποίο ανήκει στην κατηγορία του «άσπρου κρέατος» θεωρείται ως μια από τις καλύτερες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό μας και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Χοιρινό ψητό στο φούρνο - Σίγουρη επιλογή για να κάνετε το τραπέζι στους φίλους
Υλικά
- 1 1/2 κιλό χοιρινή ωμοπλάτη
- 1 κ. σ. αλάτι
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ. σ. πάπρικα κανονική ή καπνιστή
- 1 κ. γλ. αποξηραμένο φασκόμηλο
- 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
Κοτόπουλο με μήλα! - Μια άκρως γευστική συνταγή.
Μια άκρως γευστική συνταγή που μπορούν να την απολαύσουν μικρή και μεγάλη!
Υλικά
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα στη μέση
- 3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 κουταλιές σούπας σταφίδες
- 3 κουταλιές σούπας πινόλια (Σπόροι κουκουναριού)(προαιρετικό)
- ½ φλυντζάνι χυμό μήλο
- 1 ½ κουταλάκι θυμάρι
- 1 ½ κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι
Κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα - Μαμαδίστικο φαγητό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους
Υλικά
- 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου
- 250 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 500 γρ. καρότα, κομμένα ρε ροδέλες
- 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες
- 6 σκελίδες σκόρδο
- 1 λεμόνι
- 40 γρ. μέλι
- 1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
- Μια χούφτα θυμάρι
- Μια χούφτα δεντρολίβανο
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κρεατόσουπα με λαχανικά - Ιδανική επιλογή για τις μέρες με κρύο
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους
- 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
- 2 κρεμμύδια, σε ροδέλες
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- 1 κ. σ. κ. σ. πελτέ ντομάτας
- 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
- 3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 φλ. τσαγιού νερό
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
- 4 καρότα, σε μεγάλες ροδέλες
- 1/2 κιλό πατάτες baby κομμένες στη μέση
Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο ...
Για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. σησαμέλαιο
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1/2 φλ. τσαγιού αρακά, κατεψυγμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού καλαμπόκι, κατεψυγμένο
- 1 κ. σ. κέτσαπ
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο, κρύο ρύζι
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
- Αλάτι, πιπέρι
Μελιτζάνες παπουτσάκια - Από τα νοστιμότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας
Υλικά
- 4 μεγάλες μελιτζάνες
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. πάστα ντομάτας
- 1 κ. γλ. κύμινο
- Αλάτι και πιπέρι
- 1/2 φλ. τσαγιού κρασί (λευκό ή κόκκινο)
- 1 κ. σ. ζάχαρη
- 200 γρ. φέτα, ξερή
- Λάδι για το ψήσιμο
Κοτόπουλο κοκκινιστό - Σερβίρετε με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες Κοτόπουλο κοκκινιστό
Υλικά
- 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ. σ. πάπρικα γλυκιά
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 φλ. τσαγιού ντοματοπολτό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
- 1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
- Φρέσκο θυμάρι ή άλλα βότανα της αρεσκείας σας
Χταπόδι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι - Τα αρώματα της θάλασσας στο πιάτο σας
Υλικά
- 1 μεγάλο χταπόδι, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
- 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
- 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
- 1 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας (στον τρίφτη)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Φρέσκο βασιλικό για σερβίρισμα