Ράλι ανατιμήσεων σε γάλα, τυρί και γιαούρτι...

Είδη πολυτελείας τείνουν να γίνουν για τα νοικοκυριά βασικά καταναλωτικά αγαθά, όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, καθώς οι τιμές τους έχουν αυξηθεί έως και 30% σε σχέση με τον περασμένο Μάρτιο.

Παρά το γεγονός ότι ο πληθωρισμός τον Σεπτέμβριο διαμορφώθηκε στο 12,1%, οι ανατιμήσεις στην κατηγορία των γαλακτοκομικών άγγιξαν το 23,3%, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ. Οπως αναφέρουν στελέχη της γαλακτοβιομηχανίας, αν και μέσα στις επόμενες ημέρες θα είναι έτοιμο το καλάθι των νοικοκυριών με τα 51 προϊόντα, με το οποίο επιχειρείται να μπει ένα φρένο στην ξέφρενη πορεία των τιμών, οι ανατιμήσεις θα συνεχιστούν και το επόμενο διάστημα.
Ζωοτροφές

Αιτία η εκτόξευση του κόστους των ζωοτροφών, που αναγκάζει τους κτηνοτρόφους είτε να οδηγήσουν τα κοπάδια τους σε σφαγή είτε να τα υποσιτίζουν, με αποτέλεσμα της μείωσης της παραγωγής και την αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης που συνεπάγεται και εκτίναξη της τελικής τιμής στο ράφι.

«Ηδη βλέπουμε μειώσεις στην παραγωγή της πρώτης ύλης, που συνεπάγεται και μείωση στην παραγωγή προϊόντων. Δεν ξέρω αν θα μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε τις αυξημένες ανάγκες», επισημαίνει στον «Ε.Τ.» της Κυριακής υψηλόβαθμο στέλεχος εγχώριας γαλακτοβιομηχανίας. 

Σύμφωνα με την ίδια πηγή, η παραγωγή του αγελαδινού γάλακτος έχει υποχωρήσει κατά 4,5%, του κατσικίσιου κατά 5,6% και του πρόβειου 2%. «Εχουμε μειωμένη παραγωγή γιατί οι κτηνοτρόφοι είτε έσφαξαν τα ζώα τους και δεν συνεχίζουν το επάγγελμα είτε υποσιτίζουν τα ζώα τους, γιατί οι ζωοτροφές είναι ακριβές, με αποτέλεσμα να έχουμε μειωμένες αποδόσεις», προσθέτει.

Την τάση αυτοί επιβεβαιώνουν και οι κτηνοτρόφοι, τονίζοντας ότι τον τελευταίο χρόνο ειδικά το κόστος για τη διατροφή των ζώων τους έχει εκτοξευθεί, ενώ εκφράζουν την έντονη ανησυχία τους για το πόσο θα μπορούν οι καταναλωτές να αγοράζουν τόσο κρέας όσο και γαλακτοκομικά. «Οι τιμές όλων των ζωοτροφών έχουν υπερδιπλασιαστεί. 

Ενδεικτικά, το καλαμπόκι από 0,15 ευρώ που το αγοράζαμε σήμερα έχει 0,40 ευρώ. 

Ο βαμβακόσπορος και η κράμβη από τα 0,18 ευρώ ανέβηκαν στα 0,40 ευρώ. 

Η σόγια από τα 0,30-0,35 ευρώ κοστίζει πλέον 0,60 ευρώ. Το ίδιο ισχύει και για το ρεύμα και το πετρέλαιο, που είναι κατά 100% ακριβότερα», δηλώνει στον «Ε.Τ.» της Κυριακής ο αναπληρωτής πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), Χρήστος Τσομπάνος.

Η εκτίναξη του κόστους παραγωγής έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης. Οι κτηνοτρόφοι πουλούσαν πέρυσι στις γαλακτοβιομηχανίες το αγελαδινό γάλα έναντι 0,38 ευρώ το κιλό και τώρα έχει φτάσει στα 0,55-0,60 ευρώ, αύξηση που αγγίζει το 57,8%. 

Αντίστοιχα, το κατσικίσιο φεύγει από τον παραγωγό στα 0,75-0,80 ευρώ από 0,58 ευρώ πέρυσι (+37,9%), ενώ η τιμή του αιγοπρόβειου από τα 0,93 ευρώ πριν από έναν χρόνο έχει εκτοξευθεί σε 1,5-1,6 ευρώ το κιλό, δηλαδή πωλείται στις βιομηχανίες μέχρι και 72% ακριβότερο.

Ετσι, το αγελαδινό γάλα φτάνει στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ να διατίθεται έναντι 1,85 ευρώ το λίτρο από 1,38 ευρώ τον Μάρτιο (+34%), ενώ το κατσικίσιο από τα 2,7 ευρώ άγγιξε τα 2,90 ευρώ το λίτρο, ακριβότερο κατά 7,4%. 

Σημαντικά αυξημένη είναι και η τιμή της συσκευασμένης φέτας (400 γραμμ.), η οποία μέσα σε επτά μήνες ανέβηκε κατά 12,3%, από τα 5,03 ευρώ στα 5,65 ευρώ. Μάλιστα, στη βαρελίσια φέτα οι ανατιμήσεις είναι ακόμα μεγαλύτερες, καθώς από τα 8-8,5 ευρώ, που την πουλούσαν πέρυσι οι μεγάλες αλυσίδες του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, φέτος η τιμή της κυμαίνεται στα 12 ευρώ το κιλό (+41%) και σε κάποιες περιπτώσεις αγγίζει ακόμα και τα 15 ευρώ το κιλό. 

Για να γίνει κατανοητή η επιβάρυνση για τα νοικοκυριά, αρκεί να ληφθεί υπόψη ότι, αν για παράδειγμα μια οικογένεια καταναλώνει 2 κιλά φέτα την εβδομάδα, καλείται να πληρώσει 7 ευρώ επιπλέον μόνο για το συγκεκριμένο προϊόν, ήτοι 28 ευρώ τον μήνα περισσότερα από πέρυσι.

Αντίστοιχα το γιαούρτι, η συσκευασία των 3 τεμαχίων, έχει ανέβει από τα 3,2 ευρώ τον Μάρτιο στα 3,67 ευρώ (+14,6%).

Πηγή